Чтобы приготовить эремсек, нужно взять свежее молоко и вскипятить его. Затем соединить с кислым молоком или кефиром и варить на медленном огне до выпаривания. В результате получится густая творожная масса светло-коричневого цвета. Массу слегка охладите и смешайте с сахаром и яйцом.
Кушайте на здоровье, или можете приготовить Яблоки, фаршированные эремсеком
